скачать индекс УДК 664.654: удобные таблицы УДК и ББК классификаторов
Биологическое и искусственное разрыхление теста. Брожение теста. Расстойка - онлайн УДК и ББК классификаторы для ВАКа
выше по структуре
классификация УДК
индекс УДК
описание
примечания
664.654.1
Биологические способы разрыхления теста
см.
664.642
Дрожжи. Закваска
664.654.2
Химические и физические способы разрыхления теста
664.654.3
Ускорение брожения путем добавления веществ, ускоряющих брожение (питание для дрожжей)
664.654.4
Специальные способы брожения
664.654.6
Помещения для брожения. Камеры для расстойки
скачать официальные таблицы ББК (Библиотечно-библиографической класификации)
скачать официальные таблицы УДК (Универсальной десятичной класификации)
скачать таблицу Excel с кодами УДК (Универсальной десятичной класификации)