скачать индекс УДК 641.52: удобные таблицы УДК и ББК классификаторов
Способы приготовления пищи с использованием тепла или холода. Тепловая обработка. Охлаждение - онлайн УДК и ББК классификаторы для ВАКа
выше по структуре
классификация УДК
индекс УДК
описание
примечания
641.521
Тепловая обработка в целом
Нагревательные приборы, плиты см.
641.53.06
641.522
Тепловая обработка в жире
641.523
Тепловая обработка во влажном состоянии
641.524
Тепловая обработка в жидкостиq
641.525
Пропаривание. Варка на пару
641.526
Сухое нагревание
641.527
Подогревание. Косвенное нагревание
641.528
Охлаждение. Замораживание
скачать официальные таблицы ББК (Библиотечно-библиографической класификации)
скачать официальные таблицы УДК (Универсальной десятичной класификации)
скачать таблицу Excel с кодами УДК (Универсальной десятичной класификации)