| индекс УДК |
описание |
|
| 637.35.04 |
Сыры по составу, содержанию питательных веществ и т. п. |
|
| 637.35'6 |
$= 636, например, |
|
| 637.351 |
|
Исключен [1974] см. 637.35 и 637.35'62 |
| 637.352/.354 |
Сычужные сыры |
|
| 637.352 |
Свежий мягкий сыр. Сливочный сыр |
см. 637.356.2 Кислотно-казеиновые сыры, потребляемые в свежем виде |
| 637.353 |
Голубой сыр и сыры, созревающие с участием белой плесени (мягкие, полутвердые) |
|
| 637.354 |
Твердые сыры |
|
| 637.355/.355.4 |
|
Исключены [1974] см. 637.35'6 |
| 637.356 |
Кислотно-казеиновые сыры |
|
| 637.357 |
Кислотно-белковые сыры, например шабцигерский и гаммелост |
|
| 637.358 |
Плавленные сыры |
|
| |
|