| индекс УДК |
описание |
|
| 663.252.1 |
Урожай. Сбор винограда. Сортировка винограда. Хранение винограда. Увяливание винограда. Отделение ягод от гребней |
|
| 663.252.2 |
Дробление и прессование винограда. Получение виноградного сусла |
|
| 663.252.3 |
Обработка сусла перед брожением |
|
| 663.252.4 |
Брожение вин |
|
| 663.252.5 |
Переливка вина в бочки или другие технологические емкости |
|
| 663.252.6 |
Переработка виноградных выжимок |
- см. 663.26 Утилизация отходов виноделия |
| 663.252.9 |
Прочие методы виноделия |
|
| |