|
Ну а как же гонят чачу, виски и т.д.,)) Просто на большой высоте на прямотоке
Никто скотч не гонит в два прогона и не дробят 😂👍
Нормально!
спс.
Я их засыпаю в 35 град
Я их в 45 засыпал им пох
😱 да ладно
Это был эксперимент или просто так получилось?
Это надо было срочно уходить , пришёл на следующий вечер все бродит
А я слышал что белковые соединения сворачиваются при 43°. И поэтому
думал что дрожжам прийдет пиздец.
Не им пох
А турбикам? в 🤷♂️
Я только козявки пробывал
Я знаю у алкотэка есть дрожжи устойчивые к высоким температурам. В наших
самогонный магазинах на них акция была на днях
Ангелы тоже есть термоустойчивые
А как пачка выглядит? Есть фото?👆🤝
Такое Г
Я не пробывал , а что не понравилось ?
Бродят очень медленно, и запах хер пойми какой, даже прокисшие обычные
лучше пахнут чем эти бродящие
Бродит же нормально .
Ёмкость наверное не герметична
Вот и гидрик молчит
Привет всем🤝🏻
Мужики подскажите кто делал настойку клюквенную. Залил 1 кг. клюквы 3,5
литрами 40% самогона. Сколько сахарного сиропа нужно добавить?
Смотря что хочешь получить
Более женский напиток или более мужской
Хотел для женщин в основном)
Ну тогда сыпь гр по 300 на литр
Большое спасибо🤝🏻
🤝Делаю 250 грамм замороженной магазинной клюквы на 3 литра ~42-43
градуса и 1,5 ложки сахара. 5 дней под вакуумными крышками ВАКС качков
20, или дней 10 в тёмном месте под обычными крышками.
Заходит как женщинам, так и мужчинам!
Я в основном на спирту ставлю
2 месяца и песня)
Не спорю. Я скинул свой рецепт.👍🏻
Спасибо, буду экспериментировать))
Без экспериментов в нашем деле никуда. Как говорится каждому своё!!!
Ну и разное колличество ингредиентов.
Как говорится каждый под себя.
Это несомненно
Я делаю под вакуумными крышками, потом фильтрую. Недельку, другую даю
отдохнуть, и тоже песня!!!
В общем попробовать стоит. Рецептик имеет место быть!!!
Вот блин, безгранична фантазия самогонщика
Следующий мой эксперимент 👆🏻
Пиши как чего получится, интересный будет опыт.
Ага
Если все норм будет, то он прямо лихо подорвет продажу сокслетов)
Фантазии у людей нет предела!!!
Да, это точно
Нам дай возможность, мы из аппарата ракету соберем))))))
У нас отключили горячую воду. Я например куб практически вместо бойлера
использую😂😂😂
Меня это ожидает через 3 дня
Мне ещё неделю терпеть...
Мне 10 дней предстоит
С праздником, сам такое пью.
А я за пиво беленькиой бахну
Уже ночь?)
ага в 8 уже темно
Усе, лету близится конец((
Как же оно быстро пролетело
Через час темнеть начнёт
Ребята! Почему гурманы вискаря ( не производители), говорят, что со
льдом пьют только хуевый виски! Хорошее пьют без него?
Потому что хорошим вкусом наслаждаются, а лёд - наоборот, притупляет
рецепторы.
Так же и с водкой - положи в морозильник, и не отличишь хорошую от
плохой, пудешь пить ацетон и даже не поймёшь. А если водка комнатной
температуры - тут и различаешь, где хорошая водка, а где плохая.
Ну нет, разбавляют только дистиллированной водой или яблочным соком, это
классика, учите мат часть коллеги)))) А вот колой в нашей стране в барах
разбавляют белую лошадь , и выдают за Macallan
Работал я с такими барманами
Барменами
Разбавляют строго пополам
Спасибо! А я для завтрашних гурманов вискаря, хотел наморозить льда, они
сказали не в коем случае!🤷♂
Если хочешь просто охладить, на будущее купи камни для вискаря
Да и кстати при избавлении вискаря раскрывается букет полностью, так вот раньше пили сначала разбавленный напиток что бы узнать его букет и
аромат и проконтролировать качество, а потом уже в чистом, дабы достичь
желаемого эффекта
У меня вискарь получился 45% при t 22 градуса! Не много?
Нет
Попробуй, и все поймешь
В инете есть таблица коррекции спиртуозности по температуре
А пить охлаждённым?
Да
Но не ледяным
Тут важна ароматика
В холодос поставь, но не в морозилку
Ок! Спс
Я делаю 500гр клюквы на 3л самогона 40% + 300 гр сахара на эти 3 литра.
На две недели в темное место. Женщины все заценили😋
Выходит, что настойка с 29% сахара одновременно является настойкой,
ликером и наливкой
Хочу скорлупу кедрового ореха загрузить в джин корзину. У кого-то есть
такой опыт?)
Всем привет. Можно просьбу лайк поставить жене помочь надо 🙏
держи 👍
Если сырьё бродило и было закреплено спиртом - это наливка, а настойку
делают на растительном сырье без брожения, на готовом ректификате.
Это всё понятно)
Я ж юмора ради
Всем привет, ребята подскажите яблочный самогон двойной перегонки в
дубовой бочке сколько надо выдерживать примерно?
Чем дольше тем лучше
Хоть 15 лет
Это , без сарказма
Свежая?
А объем бочки какой и какая заливка ?
10 литров
Там какое время вино хранилось
10 месяца через 4 пробуй начинай
Ок спасибо
Если бы я начал пробовать с 4 го месяца, до 10 месяца там было бы
пусто)))
Делал кто коньяк по Лангальски, только не из набора .
Ток с набора сделал
Не, из магазина замороженная.
Забудь про гидрозатвор,у меня практически все ёмкости спустя несколько
заторов пропускают,ориентируйся по готовности
крути на мясорубке с мелкой насадкой чтобы получилась пюрешка
разбавляй с водой можешь сахарку чуток подмешать и на фруктовых дрожжах
.
Косточки удалить?
да забыл сразу написать
Ставлю эксперимент, 40 кг сахара, гидромодуль 1/3, две пачки дрожжей
алкотек. Как думаете, справятся?
Алкотек турбо, 48.
Должны
Будут дольше бродить правда
Тогда отпишусь по результату.👍🏻
Буду сливовку мутить, попробую.
У меня она пригорела сука
Потом через пароген пришлось, долго и муторно, но вкусняха
А в сливу сахар воду добовлял
На газе через рассекатель не пригорает, все с мякотью перегоняю , и
яблоки , и сливу в том числе
Зависит от количества))) когда сливу девать некуда , так сбродил,
перегнал, когда сливы мало, добавил воду и сахар до желаемого объема
У меня тен и индукция, на тот момент фальшдна не было
Я воду всегда добавлял
И сахар
Выход больше, на ароматика не сказывается, если сбраживать не
дикарями
Если дикарями, не мой сливу все дикарьки смоеш
Да с дикарями ароматика остаётся, у абрикоса даже больше, чем надо
Сравнить не могу , алкотек фрут ещё не испольховал
Если сбраживать фруктовыми дрожжами, тоже отлично, а по поводу абрикосов
уже не в первый раз слышу👍🏻
А какие по лучше будут из дрожжей?
Для фруктов и ягод однозначно Alcotec Fruit
Они турба?
7 дней
На турбиках сбраживать сливу совсем не айс
Запах еще тот)
А на чем? На своих диких?
Ясно.
Кстати если кто не в курсе, ща проверял мерные стаканы, литровые, так не
один не показал правильно из 4 🤦♂, минимум 100 гр на литр.
Когда разводишь кир нужна точность ☝️
У меня весы кухонные я на них проверил из 2 один попал в точку
Но мне по весам удобнее они до 5 л, с точностью +- 5мл
И учёт тары на них есть👍🏻
И я по весам отмеряю все
1мл - 1 г)
1мл тоже есть но они до 1 л
Да и +-5 я вообще не считаю за погрешность, имею ввиду соотношение вес-
объем
Посмотрите видео
Нужны мнения об этом методе
Может быть шляпа очередная, а может быть прорыв в нашем деле)
Тут описан метод ультразвуковой экстракции дубовой щепы
А ведь можно делать настойки
Автор видео далёк от нашей тематики и некоторые слова и фразы режут
слух. Прошу отписать мнение только по методу)
В группе самогоноварение админы удалили мой пост через минуту)
Методы ускорения созревания коньяка с ультразвуком ещё в советские
годы исследовали. Не прижилось!
Он далёк от темы, но он профессиональный химик
Я попробую сделать настойку так)
Когда машину поеду делать
Зачем топтаться по давно пройденному специалистами. Это некая имитация,
скороспел для бедноты.
А где можно почитать?
Даже у Скурихина в обзоре созревания есть.
И радиацией ускоряли, и электрическими полями. Многое пробовали, чтобы
сделать коньяк побыстрее.
Оно может и использовалось но все это шляпа если не пользуются
производители
Совершенно врено. Так же, как и лечение рака мухоморами - не работает.
🤣У хохлов коньяк делают для ширпотреба, нержавейка труба, набита
обожжены и, возможно вымочеными дубовыми опилками, возможно есть
какие-то добавки. Ректификат проходит под давлением, на выходе готовый
коньяк. Далее на купаж и розлив.
Всё это проверялось в рамках плана партии и правительства сделать коньяк
дешёвым для народа. В итоге была утверждена технология резервуарной
выдержки коньячных спиртов, её разрабатывал именно Скурихин.
В конце 60-х годов сформировалась в виде технологических инструкций,
довольно чётко прописанных - два раза в год задавать кислород,
утверждены нормы потерь и так далее.
Надо погуглить)
)Кума в БСМП работала, за голову от огуречников хваталась🤣 одно время
пачками привозили))))))
Как вариант можно делать экстракт дубовой щепы и потом вносить в продукт
Так можно обойти плинтус)
Или выбить экстракт кедровой скорлупы
А потом взболтать идеальную концентрацию для себя)
Вообще другой вкус получается почему-то, аромат впополаме
Не получится
Почему?
Бывает в бочке, цвет ещё светлый, а вкус - плинтусовка
Приходится ,,забыть'' про нее на годик, глядишь и выровняется))),
хотя будет темнее
Страницы из Скурихина про ускоренные методы, в том числе ультразвук
Те вещества, что дают плинтусовку нужно вымочить полностью, а не
разбавлять в экстракте.
Прочитал. Недавно рентген делал, теперь понятно что там за банка за
аппаратом стояла 😂
Грех не воспользоваться аппаратом за государственный счет. Это наш
менталитет :)
Излишние танины дают плинтус
На рентген их!
Хорошо еще аппарат в гараж не унесли🤣
Тогда почему со временем плинтус уходит? По идее должно ещё больше
заплинтуситься
Это же надо сначала изготовить муляж для подмены, не так просто.
Если окисление танинов преобладает над их экстракцией, то вкус
смягчается.
Основное действие ультразвука, излучения и т.д. - окисление танинов,
разрыв длинных молекул. Скурихин в конце этого обзора подводит вывод -
самое мягкое окисление - периодическая подача кислорода, что и вошло в
официальную советскую технологию.
Гамма излучение в гараж?)))))
Я бы не удивился. У меня же есть хроматограф.
Вот, уже интереснее))) баллон кислорода с барокамеры точно без проблем
сп@здит)))))
Нех делать)
Стены свинцом зальем))))) И все это ради сэма))))
Главное трусы свинцовые.
И трусы и броник
И шапочка из фольги.
А что в нем страшного? Обычно носителем гелий или азот
С рожками
Страшного ничего. Газ-носитель азот, а ещё генератор водорода для
горелки детектора.
Ну нах))))) свинца на грузила не хватает🤣
А рентген перезаряжать надо, отработку на могильник сдавать, ибо иначе
срать на полигон возить будут. Под Семипалатинск.
Это уже суверенный Казахстан, не наездишься.
Да пока можно)))
Главное чтобы резинка не лопнула
Подтяжки нужны крепкие.
Ну зато тогда ласты покупать не нужно будет))))
Можно и без пальцев остаться
Неваляшка ж не отбил))))
Подскажите как мыть оборудование после перегонки?
Раствором лимонной кислоты
После каждой перегонки?
После зерна и фруктов да
После сахара, можно и после двух перегонок
После двух двойных
Просто намешать в кастрюльку и тряпкой промывать и тереть?
Мелкие детали можно прокипятить
Особенно медь
И тарелки и т.д., сетки и так далее
Это для меди
А держу промывайте слабым раствором лимонки, или хозяйственным мылом
Можно сделать шомпол из тряпки и им прочистить царги
Смочи в фейри да прошмурыгай туда сюда царги
Просто с сильной кислотой нержа в реакцию входит
Серёг по твоему рецепту настойка на апельсине. Вкус отменный
Это на цедре
Или висельник?
Ставлю на цедру ))))))))
Висельник👍🏻
У меня висельник прозрачный был)
Цедру не делал ни разу
Ну у меня апельсин упал туда 1 раз. Может поэтому не прозрачный)
Ну вкус огонь. Сидим с женой выпиваем)
Я рад что понравилось👍🏻👍🏻🤝
Висельник я хз, у меня всегда с мутнячком
Я ставлю или на рект или на ндрф
Жду от двух и более недель, спирт вытягивает из апельсинов или лимонов все соки и они становятся прям темными
Коричневой отдают
Масла мутняк дают лёгкий, типа лимончелло
Ну я неделю ждал
Саша сколько апельсинов
1?
И литраж
Не особо помню
Полтора литра и 1 апельсин.
Норм
С лимонами пробуй , тоже отлично
3 лимона вешай на 2 литра
Ок. Спасибо.
После 2х недель, чуток прям , сока грейпфрута, прям выдавленного руками,
около 50мл, и грамм 100 сахара, и как минимум 2-3 дня отдыха
Только грейпфрут давить так- разрезать как арбуз дольку и давить что бы
сок отмывал шкуру, он смоет немного эфирных масел и даст небольшую
порцию мягких разнообразных ноток)
здарова всем ну подскажите сколько примерно оборотов козявки набраживают на кукурузе ? помню помойму эдуард их использовал на чистой кукурузе из
этой группы
Скажите кто как чистит силиконовый шланг?
И надо ли его вообще чистить?
Нет
От чего его чистить))))
А нужно чистить холодильник и дефлегматор внутри. Есть такие тоненькие
ёршики?
Есть но все смывается водой
Там же спирт в основном
Иы слишком заморачиваешься
Почему-то у меня запах. Не пойму отчего
Ну он всегда будет
Лёгкий запах
Еслу уж внемоготу, прокипяти с лимонной кислотой.
Я с фейри раствор делаю и в нем купаю, туда добавляю лимонку
Потом долго промываю тёплой водой
И все
Сырец разделил на 2 части. Первую с лимонкой кипятил в кубе. Вторую
просто водой. И что водой там запах
А сетки в царге надо промывать водой?
Конечно
Есть такие ёршики для мелкашки 5,4мм
Проволока и бинт
При работе на себя, колонна сама чистится
Вот тебе и ершик
В кальяном магазине ёршик для шахт. Ща позвонил 250 рублей
Я еле еле такой пыж достал из трубки! Только масло помогло
При дробной ацетоны все смоют
В головах, какие хвосты? Ты о чем?
Ну шланг силиконовый воняет.
Если ты про меня , то я обороты не мерил . А так скажу что с 8 кг куки
вышло 4,5 литра 40 гр сема , 3ной перегонки через прямоток .
Ароматика как?
По мне самое то , я в белом виде не пью . А на дровах мне нравится .
да про тебя . просто помню как ты ставил кукуруку .хочу примерно
подсчитать сколько на выходе будет кайфов .аш нетерпячка нагнитает
просто прошлую кукурузу 21 кг запорол .а в этот раз вроде нормально все
идет .и еше вопрос ты брагу от жмыха как фильтровал
Я не фильтрую
Фальшдно?
Тряпку на дно
в перегонный куб
Да , у меня мешок есть для пива я его на дно ложу и все
понял я так фруктовую брагу пропустил через бабские колготки (новые) и
на перегон пошел
А че думаешь старыми колготками вкус бы испортил 🤔🤣
ну как вариант неохота потом сем пить с запахом ног или пёзд
🤦♂🤦🏿♂🤣🤣🤣
Пхахахахха
🤣🤣🤣🤣
Сколько у меня было баб, все вроде мылись))))))
Не воняли🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Но сказал как отрезал)))😂
Я насок привязывал свой когда пиво в бродилку сливал🤣
Ну тож свой🤣
Так странный
🤣Бля, я ору прям в голос
Не надо смеяться 🤣 сейчас базукой пользуюсь 😃
Вот Базука
У меня на одном кубе тоже бабушка стоит, на халяву досталась)
Базука
Бабушка🤣🤣🤣🤣
Пьём сегодня 🤔
Я думаю думаю 0,5 уговорить
А где 0,5 там и литр
Я уже 1,5 пива уговорил сейчас пельмени доварятся на чем перейду .
Это точно👍🏻
Используй разные шланги
Яблоки пошли.....кто как делает...делитесь?
Я кашу через мясорубку сделал и на винных дрожжах поставил
Хз что получится
Есть сливы...много , 50кг примерно, что с ними делать?
Отлично получится
Ёмкость на 100 л, ведра три воды, 10 кг сахара , 50 кг слив немытых,
забродит само. Ну или по совету товарищей фрут
Если сливы подвялить, ароматика круче будет
А если их через соковыжималку прогнать и забродить на турбо фруктовых?
Начинают черви заводится, попадаются редко
Я просто боюсь диких дрожжей
Просто без сахара выход небольшой будет
Сливы в браге , если спелые, сами расползутся
Как и абрикосы. Давно давить перестал
Я со сливами впервой..хотел к яблокам добавить, но их много думаю что то
отдельно приготовить с них
Хоть сливянку, хоть наливку, слива самый универсальный фрукт ,
годится на все напитки, всегда отличный результат.
Особенно старые сорта
Да и с яблоком можно варьировать как угодно
Жду терновку, вот где алкоклондайк))))
Оооо
Терновка дааа
На жимолости делал, но она у нас горьковатая
Норм тема
Наливка не айс, вино тоже посредственно
У нас нету ее
Дохнет от жары
Так с разносорта вино, и не вино а сидр, долго только
Хммм
У нас жара 30 все лето
Вроде норм
Может сорт такой
Вот, а слива отлично на все)
Сейчас нет времени
И дожди
Я прибухиваю, завтра напишу как сделать шикарную наливку
Яблочную
+36 и суховей , за три дня земля в камень👍
Кумовья в Москве, Красногорск
Да тут тоже то дождь то жара
То все сохнет в огороде
То заливает жесть
Ну нас 2 день 17 гр и дождь
Хреново
У нас попрохладнело, +29 сегодня
Нормально когда всегда жара вот это хреново
А мне нравится
Я холод переношу очень хорошо, зимой в -20 в шортах на даче на улицу
курить выхожу
Но жара, это прям мое
То же самое и у меня
Володь, это где?
Что за языческий парк)
Сегодня отдыхали в Каменске, Лого парк
Круто
Бедные кары койя
По пути на юг из Москвы, Каменск -Шахтинский
Реально красивое место👍🏻
Красиво и интересно 👍
Парк 22 гектара
На фотках мизер
Понятное дело
Все не сфоткать
Много животных
Красота
Здорово винокуры🖐🖐🖐в подскажите после второго перегона стоит самогон
чем нибудь очищать(уголь или что ещё)????Крепость 92%
Нет смысла чистить чистое
🤔🤔🤔то есть второй перегон и можно употреблять😄а для чего кокосовый
уголь,угольные колонны для очистки?Это че только для первого перегона?
Я *перед* вторым перегоном углём чищу
Для того чтобы был вкус водки
А если не чистить?Какие последствия?
То есть после очистки появляется вкус водки?
Точно
Я вообще добавляю вкусовые добавки коньяка,бренди и т.д. так что вкус
водки не нужен😊
Ндрф и так пьется 👍
Кстати пытался сделать коньяк из дубовых брусков средней обжарки,но
после месяца настойки ощущается какой то деревянный вкус этих
брусочков.Че делать?
👍пойдет
Для того что бы сделать водку, очень много в нашем деле практически
бесполезных вещей, уголь при фильтрации вступает в реакцию окисления при
присутствии кислорода, что и даёт водочный аромат
Польётся 🤣
Разбавитб
Это вариант 3
🤦♂блин для меня это просто набор слов😄😄😄что такое принудительная
аэрация😄😄😄ну и всё остальное😊
🤔🤔🤔в чем ошибка выдержки получилась?Времени мало или?
Аэрация - это подать воздух, а лучше кислород через распылитель со дна
ёмкости. Кислород нужен для окисления танинов, горечь постепенно
уменьшается.
Дрова плохо подготовлены или много положил
Или дуба много, или дуб сырой, неподготовленный, или времени мало.
Обязательно должен быть доступ кислорода.
🤔🤔🤔то есть должен был быть доступ кислорода,а у меня банка закрыта
была😒ладно не страшно,сделал то всего литр😊
Попробуй свой литр налей в куб, подключи сверху дефлегматор, и нагрей
куб до 70 градусов. Куб выключи и пусть остывает. Воду в дефлегматоре
после отключения нагрева можно перекрыть.
Что это даст
Надо пробовать, что даст. Если плинтус не фатальный, может быть
улучшение.
Надо просто еще на месяцев 6 оставить
Если слабый плинтус, то можно. А если сильный - только потеря времени.
Я жуткую плинтусятину исправлял
Правда за год👍
Это был первый опыт бочки))
А тут брусочки
А тут на брусках
Есть ёршики для кальянов!!
Купил ёршик для кальянов. А он не влазит. Ножницами подровнял и отлично
Зачем это всё?
Это от того что руки занять нечем
Вы бы еще пескоструили после каждой перегонки
100% все запахи отобьете
Ну так и буду делать когда запущу аппарат 👍
|