| индекс УДК |
описание |
|
| 642.09 |
Меню |
|
| 642.03 |
Расходы на питание, планирование расходов, покупка, заказ готовых блюд |
|
| 642.1 |
Основное питание в зависимости от времени дня |
|
| 642.2 |
Промежуточное и особое питание |
|
| 642.3 |
Питание во время экскурсий, путешествий, пикников и т.п. |
Приготовление пищи см. 641.55, особенно -> 641.552 |
| 642.4 |
Праздничные завтраки, обеды и ужины |
|
| 642.5 |
Организация общественного питания. Питание по системе сомообслуживания и т.п. |
см. 640.43 Ведение хозяйства в ресторанах, кафе, общественных столовых |
| 642.6 |
Сервировка стола. Подача блюд |
|
| 642.7 |
Столовая посуда. Принадлежности. Украшения для стола |
см. 645.484 Столовое белье |
| 642.8 |
Исключен [1975] |
см. 642.78 |
| |